4 września 2013

Powidła śliwkowe

 
I znowu coś z mojej kuchni.
Wrzesień to miesiąc świeżych i pachnących owoców i warzyw. Uwielbiam ten czas.
Gdyby doba miała około 48h to robiłabym przetwory ze wszystkiego:)
Mam genialny przepis na powidła śliwkowe, które robię co roku i muszę się z Wami nim podzielić.
 
 
 
Jest bardzo łatwy i nie wymaga stania cały czas przy garnku. A to chyba jest najważniejsze!!
 
Potrzebne nam jest:
  • 2,5 kg śliwek bez pestek
  • 0,5 kg cukru
  • 1 łyżka octu spirytusowego
 
 
 
Umyte śliwki obieram z pestek wieczorem.
Wrzucam do garnka w którym będę smażyła powidła. Dodaję cukier, ocet i dokładnie mieszam. Odstawiam na 12-13 godzin, czyli na noc.
Rano wstawiam garnek na malutki ogień, przykrywam przykrywką i smażę je 4-5 godzin.
Najważniejsze jest to, żeby przez cały czas smażenia NIE MIESZAĆ ŚLIWEK!!!!!
I to się sprawdza. Jeśli nie będziecie mieszały na pewno się nie przypalą.
Napisałam 4 do 5 godzin, bo jeśli zobaczycie, że powidła po 4 godzinach mają jeszcze trochę wody to smażcie je jeszcze jakiś czas, by woda odparowała. Po zakończeniu smażenia rozdrabniam powidła ręcznym robotem.
 


 Gorącą masę układam do słoików, zakręcam i odstawiam do "góry nogami".
Powodzenia!!!
 

 
 
W tym roku powidła smażyłam już dwa razy. No może nie całkiem to byłam ja:(
Rano śliwki włączał mój syn i to on decydował ile czasu się smażyły. Ja przychodziłam z pracy, odgrzewałam i układałam do słoików. Taki z nas zgrany zespół, hahaha..
 
Życzę smacznego,
Beata
 
 


19 komentarzy:

  1. mmm... pysznie wyglądają i pewnie smakują również wybornie :-) przepis wykorzystam :-) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. wykorzystam przepisna pewno:)piekne lniane czapeczki:)

    OdpowiedzUsuń
  3. fajnie mieć takiego pomocnika :)narobiłaś mi smaka tym przepisem ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. i nie trzeba pasteryzować słoików ? ja mam ochotę spróbować zrobić powidła śliwkowe z czekoladą tylko nie wiem co z tymi słoikami sterylizować? pasteryzować? czy tylko postawić do góry nogami ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nigdy nie robiłam z czekoladą. I nie wiem czy postawienie do góry nogami wystarczy:(

      Usuń
  5. cudowny smak mają na pewno ... ach...

    pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  6. Powidła uwielbiam a przepis wydaje się prosty więc wypróbuje i przy okazji Cię poobserwuję:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Beata, z tym mieszaniem to czary jakies, musze sprobowac;))
    Piekne sloiczki;))
    Kasia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję. Może i czary, ale to działa:) pozdrawiam

      Usuń
  8. Super sposób! Jak dorwę jeszcze fajne śliwki to wypróbuję Twój sposób :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam. Robię je od lat:)

      Usuń
    2. Kochana - udało się! Dostałam śliwki i zrobiłam swoje pierwsze w życiu powidła! Wyszły super, jeszcze raz dziękuję za ten cudowny sposób :)))

      Usuń
    3. Super! Bardzo się cieszę i smacznego:)

      Usuń
  9. Super przepis, a ja myślałam, że zawsze trzeba mieszać i pilnować... Muszę przetestować tę recepturę, bo mnie zaintrygowałaś.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że ze mną jesteście i zostawicie po sobie ślad w postaci komentarza :) Uwielbiam je czytać :)